灵芝煲鸡汤要去壳吗视频(去不去壳？灵芝煲鸡汤正确做法！)

去不去壳？灵芝煲鸡汤正确做法！

灵芝煲鸡汤一直以来都是中华民族传统养生汤品的代表，具有营养丰富、滋补养生的功效。其中，灵芝是名贵的中草药，被誉为“仙草”，常被用于制作养生汤品。所以，今天我们就来探讨灵芝煲鸡汤是否需要去壳的问题，以及如何正确的煲制灵芝煲鸡汤。

去不去壳？这是一个需要讲究的问题

关于灵芝是否需要去壳，这是一个需要讲究的问题。一般来说，材煲汤都是需要洗净后直接放进锅中煲的，而煲出的汤品不需要除去杂质，直接饮用即可。但是灵芝是个特殊情况，需要做一些处理。

因为灵芝的表面含有剂和多糖，这些物质能够促进人体免疫力的提高。而这些物质主要是集中在灵芝的子实体上，也就是所谓的“孢子”，不是在菌盖上。所以，若是煲灵芝煲鸡汤，一定要除去菌盖，保留孢子。

正确的灵芝煲鸡汤做法

除去菌盖之后，接下来就是重头戏：煲汤。煲灵芝煲鸡汤需要注意以下几个方面：

1. 先清洗材料

先将鸡肉、灵芝等材料充分清洗干净，并去除杂质和不需要的部分。

2. 锅热后下料

将清洗干净的材料放进煲汤锅中，加入适量的水，大火煮沸。

3. 去沫

煮沸后会有一些沫子浮起来，要用勺子清除，以免影响风味。

4. 转小火

水煮沸后转小火慢慢煲，煲纯鸡汤约1个小时、灵芝煲鸡汤约2个小时即可。

5. 加盐调味

煲好的灵芝煲鸡汤要根据个人口味加盐调味，等到盐融化后即可上桌。

小贴士

煲灵芝煲鸡汤要注意材料的分量和时间的掌握。建议一锅汤分成三到四份，一日饮用一份，可以养生滋补、增加免疫力。

如果要煲灵芝煲鸡汤，建议选用活鸡或老母鸡，不要用黄油鸡，以保证营养和口感的品质。

结语

煲灵芝煲鸡汤是中国流传千年的传统养生疗法之一，不仅美味可口，而且能够滋补身体、增强免疫力。但是煲制灵芝煲鸡汤需要注意去壳的问题和正确的煲法，才能够保证汤品的品质。希望大家都能够喜欢这道美味的汤品，并从中受益。

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