灵芝石斛煲鸡汤的做法(制作灵芝石斛炖鸡汤的简易方法)

选材购买篇

制作灵芝石斛炖鸡汤所需要的材料有灵芝、石斛、鸡肉等。在购买灵芝和石斛时，建议选择产地好、品质优良的原材料。灵芝应该选择表面有光泽，无过多开裂、无异味、色泽鲜艳的；石斛应选择形态饱满、色泽黄白、不带斑点的。关于鸡肉，建议选择肉质细嫩、肉色鲜红、无腥味的土鸡。

烹饪步骤篇

1.将灵芝提前浸泡，泡水15-30分钟，然后切片。石斛也需提前补水。

2.鸡肉切块后放入开水中焯水，焯去血水，然后捞出待用。

3.锅中倒入清水，接着将焯水后的鸡块倒入锅中，开大火烧至沸腾，倒出鸡块汤底。然后把灵芝和石斛放入锅中，开中火煲20-30分钟，这样可以让灵芝和石斛的营养成分充分释放。

4.接着将焯好水的鸡块放入锅中，继续煲30-40分钟。之后将盐和胡椒粉等调味料加入即可。

食用功效篇

灵芝石斛炖鸡汤是一道营养丰富的汤品。鸡肉是一种优质蛋白质来源，富含维生素B群、矿物质等，有养血、滋补、强身健体的功效。而灵芝则被誉为“仙草”、“长寿草”，具有滋养身体、增强免疫力的功效；石斛则有滋阴润肺、生津止渴、消炎抗菌等作用。这道汤品不仅可以舒缓身体疲劳，增强体质，还有助于润肤养颜、延缓衰老，特别是对于患有疲劳、免疫力下降、皮肤干燥等问题的人群来说，是很不错的食疗品。

注意事项篇

在烹饪灵芝石斛炖鸡汤时需要注意以下几点：

1.煲汤时尽量使用炖锅，火候也要适中，不能用大火煲，否则容易让汤品的口感变差。

2.鸡肉焯水后要洗干净，去除血水等杂质，否则容易对汤的质量造成影响。

3.调味料的添加量需要视个人口味而定，量不宜过多以免影响汤的口感。

小结

灵芝石斛炖鸡汤是一道养生汤品，它能够养血滋肾、健脾益气、润肤养颜，让人倍感舒适。在制作时要注意食材的选购以及火候的掌控，从而让汤品的口感更佳，营养更加丰富。

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