学做灵芝老鸡汤，汤汁浓郁滋补，助你美容养颜！

简介

灵芝老鸡汤是一道以灵芝、老鸡为主要材料的汤品，具有滋补养生、美容养颜、补气养血等功效。灵芝的营养丰富，具有抗肿瘤、防癌、增强免疫力等多种保健作用；老鸡有滋阴补肾、补气养血等功效。这道汤品汤汁浓郁，滋味鲜美，是秋冬季节最适合食用的一道汤品。

所需材料

老鸡一只，约1200克

灵芝20克

枸杞20克

姜片适量

料酒适量

盐适量

清水适量

步骤

1.老鸡宰杀后洗净，焯水去腥。

2.灵芝泡发30分钟余，洗净。

3.准备好其余的材料。

4.锅中加入清水，将老鸡放入，大火煮沸后撇去浮沫，再加入姜片及料酒，转小火煮约1～1.5小时。

5.灵芝放入老鸡汤内一起煮，再加入枸杞继续煮约15分钟。

6.加入适量的盐即可。

小贴士

1.在焯水的时候可以将老鸡的头、飞羽、脚骨、尾巴等残部剁成小块，一起炖汤，效果更佳。

2.如果没有枸杞，也可以用红枣代替。

3.中途如果发现汤过于浓稠或者过多，可以添加适量的清水。

4.灵芝的泡发时间要足够，否则影响汤品的口感。

总结

灵芝老鸡汤是一道养生美容的汤品，富含营养且汤汁浓郁，具有滋补养生、美容养颜、补气养血等功效。在制作过程中，需要注意焯水去腥，加入适量的姜片及料酒煮过程中撇去浮沫，最后调入盐即可。在口感和美观上的提升，可以根据自己的需求进行加入蔬菜等材料搭配，让这道汤品成为一道健康、美味的饮食之选。

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