灵芝红枣枸杞炖排骨吗(灵芝红枣枸杞炖排骨的美味做法)

灵芝红枣枸杞炖排骨的美味做法

灵芝、红枣、枸杞和排骨是中式食谱中的常见食材，它们的组合可以让人们获得美味和丰富的营养。本文介绍的炖排骨配以灵芝、红枣和枸杞的配方，是一道热门的健康美食。

材料

800克排骨

10克灵芝

100克红枣

50克枸杞子

20克姜片

2粒蒜头

2颗草果

2片桂皮

2个八角

适量盐和生抽调味

1.5升水

步骤

准备好所有材料，灵芝泡发后剪成小段，红枣、蒜头切开，姜切片备用。

排骨清洗干净，焯水后捞起，用水冲净晾干备用。

锅热油，将姜片和蒜头爆香，再加入草果、八角和桂皮。

放入排骨，翻炒均匀后加入清水。水量应该刚好覆盖排骨。

把灵芝、红枣和枸杞放入锅中，用中小火煮开，注意时时去除浮沫。

大概煮15分钟左右，加入盐和生抽调味，继续焖煮10分钟左右，让排骨软烂嫩滑，汤汁更入味。

温馨提示

1.如果用电压力锅，首先要将洗净焯过水的排骨放入电压力锅内，然后加入清水和所有的佐料一起压制。待压制完毕后，取出草果、八角、桂皮等辅料，再加入灵芝、红枣和枸杞子，调味即可。

2.面对炖排骨汤不够味的问题，可以在排骨焯水的时候，加入少许料酒和姜片。

3.如果时间比较紧可以选择电压力锅，不仅加快了烹饪时间，还可以更好地保留食材的营养。

4.灵芝、红枣、枸杞都有很多营养价值，其中枸杞以其丰富的维生素和矿物质含量而著名。这种配方不仅补充了人体所需的营养元素，而且对中老年人士和工作繁忙的白领人士尤其有益。

5.炖煮排骨时，火候不宜过高，要选用内壁厚、散热均匀、保温性能好的炖盅或汤煲，这样能够让汤汁更加浓郁美味。

灵芝红枣枸杞炖排骨，是一道美味健康的家常菜。无论是在寒冷的冬季，还是在任何其它时间，都可以享受到这道营养美食的独特魅力。

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