灵芝自制丸子做法大全图解(学会自制灵芝丸子，营养美味又健康)

为什么要学会自制灵芝丸子

灵芝是一种具有多种功效的珍贵药材，被誉为是“灵草之王”，在中医中被广泛使用。灵芝富含多种有益物质，如多醣体、灵芝酸、三萜类物质、多种氨基酸等，具有免疫调节、抗、降、调节等功效。将灵芝与丸子结合在一起，不仅可以使灵芝的营养成分更好地被人体吸收，还可以口感更好，更容易食用。

制作灵芝丸子的材料

制作灵芝丸子所需要的材料有：

灵芝：选用新鲜的灵芝，将其磨成细粉备用

肉馅：选用猪肉或鸡肉肉馅

淀粉：用于增加丸子的粘性

调味料：葱姜蒜末、盐、鸡精等

面粉：用于裹外皮

灵芝丸子的制作步骤

1. 将肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、灵芝粉、淀粉、盐、鸡精等调料，搅拌均匀。

2. 将面粉倒入碗中，加入适量的清水，揉成硬度适中的面团，搓成小块备用。

3. 将调好味的肉馅搓成小丸子，放入滚水中煮熟。

4. 另起一个锅，放入适量的水，加入少许盐，烧开后将面块搓成薄片，包裹在煮熟的肉丸子上。

5. 将薄片裹好的肉丸子放入水中，煮约5分钟，捞出即可。

如何保存灵芝丸子

制作好的灵芝丸子可以根据个人喜好煮熟或煎炸食用，也可以保存起来。为了保证灵芝丸子的口感和营养价值，我们建议采用以下保鲜方式：

冷藏保存：将煮好的丸子放入密封袋中，在冰箱中冷藏保存，一般可以保存一周左右。食用时，可以加热或煎炸。

冷冻保存：将煮好的丸子放入密封袋中，放入冰箱冷冻室内，可以长时间保存。食用时，先将丸子解冻，再加热或煎炸。

灵芝丸子的食用方法

灵芝丸子除了可以煮熟食用，还可以煎炸或加入汤中。这里介绍一下灵芝丸子汤的制作方法：

材料：灵芝丸子、木耳、冬瓜、姜、葱、盐、清水。

做法：将冬瓜去皮切块，木耳洗净切细丝，姜葱切末备用。将水烧开，加入灵芝丸子、木耳、冬瓜块、姜葱末，煮10分钟左右。加入适量盐调味，即可出锅。

小贴士

在制作灵芝丸子时，灵芝粉的用量可以根据个人口味酌情增减。

淀粉的用量不宜过多，否则会影响丸子的口感。

包裹丸子的面粉皮要揉得比较薄，这样比较好吃。

煮熟的丸子可以用筷子轻轻戳一下，看看里面是否熟透。

灵芝粉可以在市场上购买，也可以自己制作：将干净的灵芝晾干，磨成细粉即可。

现在你学会了自制灵芝丸子的方法和注意事项，不妨来一次自己动手做灵芝丸子，感受自己亲手制作的美食的独特魅力吧！

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