灵芝石斛生鱼汤怎么做(灵芝石斛生鱼汤的家常做法)

介绍

灵芝石斛生鱼汤是一道营养丰富的汤菜，以鲜活的草鱼为主料，加入灵芝、石斛等材料熬制而成。灵芝石斛生鱼汤汁清味美，汤中的材料不但增添了汤的风味，而且对身体有很好的保健作用。这道汤菜具有滋阴润燥、益气、清热等功效，特别适合体质虚弱、容易疲劳、多汗的人群食用。

主料：草鱼1条（约500克）

辅料：灵芝3克，石斛10克，生姜5片，红枣3枚，枸杞适量，盐适量，清水适量。

1.1将草鱼放入盆中洗净，去鳞去腮，去内脏，剖成两片。

1.2将鱼肉切成块，用清水反复清洗几遍，放入开水中焯水，捞出晾凉备用。

2.1将灵芝、石斛、生姜、红枣等材料洗净备用。

2.2将灵芝、石斛、红枣放入锅中，加入适量的清水，利用文火慢炖40分钟，熬制出汁。

2.3将锅开大火烧开，加入草鱼块和汁，再加入适量的水，煮至汤色变浓稠即可。

2.4后加入盐以及适量的枸杞烧开即可出锅食用。

1.草鱼要选用鲜活的，并在切块后反复清洗以去除腥味。若无法买到新鲜的草鱼，可选用其他鱼类代替。

2.灵芝、石斛这类材料都为滋润型，有清热、健脾益胃、养阴润燥等功效。加入汤中，不仅能弥补现代人常食物产生的内热，还可调节人体机能，提高免疫力。

3.煮草鱼时注意火候，建议用慢火将汁熬制出来，这样不仅可以将的效果发挥到大，而且汤的口感更加香浓。

4.煮汤时加盐以及枸杞，不仅可以增加汤的味道，而且还有益于身体健康。

灵芝石斛生鱼汤是一道既美味又健康的家常菜品，具有营养丰富、清热、益气等功效。除此之外，灵芝石斛生鱼汤还可提神醒脑、改善，特别适合上班族、学生党、孕妇、产妇等人食用。建议大家在家自己动手试着做一做，不仅可以开启食疗的新体验，更能给自己的身体带来全方位的保健作用。

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