灵芝菇炒瘦肉怎么做才好吃(做法超简单，灵芝菇炒瘦肉，美味又健康)

介绍

灵芝菇和瘦肉都是营养丰富的食材，搭配在一起炒制既美味又健康。灵芝菇是一种富含多种营养物质如蛋白质、维生素等真菌类食材，瘦肉则含有高蛋白、低脂的优质蛋白质，搭配在一起能够达到丰富营养、益身体的效果。

准备食材

做灵芝菇炒瘦肉用料：灵芝菇、瘦肉、青红椒、姜片、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。

步骤

1.将瘦肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉抓匀腌制15分钟。

2.将灵芝菇切成片，青红椒去籽洗净切条状。

3.平底锅热油，放入姜片和蒜末爆香，加入腌好的瘦肉翻炒至变色。

4.将灵芝菇和青红椒加入翻炒，加入生抽调味，继续翻炒几分钟至灵芝菇焯熟。

技巧

1.在切灵芝菇时，建议用刀切，避免用手撕开，这样不仅能保持营养，口感更佳。

2.在炒肉时，可以先放姜片和蒜末爆香，会让肉的味道更浓郁。

3.在加入灵芝菇和青红椒之前，可以先将瘦肉稍微煎到略带微黄，这样可以让肉更加有嚼劲。

小贴士

1.如果家中没有料酒，可以用黄酒代替，效果也不错。

2.为了保持菜品清新美观，可以把青红椒和灵芝菇在腌制瘦肉的15分钟后再切，这样不仅美观，口感也会更好。

总结

灵芝菇炒瘦肉是一道既营养又美味的家常菜，可以达到丰富营养、益身体的效果。制作起来也很简单，只需要准备好食材，然后按照上面的步骤来就可以了，大家可以试一试。

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