灵芝鸽子汤隔水炖做法(用隔水炖的方法，做一份营养丰富的灵芝鸽子汤)

引言

中医药有一句名言：“药补不如食补，食补不如汤补。”汤补是中医药学中独有的概念，它是通过植物、动物等天然食材制成的汤来滋补身体。而隔水炖则是一种常见的烹饪方法，可以在保证食材中的营养成分不流失的同时，令炖制出来的汤水更加鲜美。今天，我们就来介绍一种营养丰富的灵芝鸽子汤隔水炖制法。

材料

1. 鸽子一只，好选择体型较小的越南鸽。

2. 灵芝一或两个，好是比较新鲜的，不要使用已经干燥的灵芝。

3. 姜3-5片，好是老姜。

4. 枸杞20克左右。

5. 盐适量。

步骤

1. 将鸽子宰杀后去内脏，洗净后用清水略微焯水。

2. 材料处理：将灵芝去除外皮，切成薄片。将姜切片备用。

3. 鸽子处理：将焯过水的鸽子在冷水中浸泡30分钟，将鸽子内里残留的水洗净。将鸽子入锅中隔水蒸30分钟，然后取出备用。

4. 烹饪：将锅中放入适量清水，加入葱姜灵芝和枸杞，放入鸽子继续隔水炖煮1个小时左右，直到鸽肉变得特别嫩滑，让人感到味道特别鲜美。加适量盐调味即可。

营养价值

灵芝鸽子汤是一道非常营养丰富的汤品。灵芝有很好的免疫调节作用，而鸽子则富含蛋白质、维生素B1、铁、锌等营养成分。此外，枸杞也有很好的营养价值，富含多种矿物质和维生素，有强身、明目益智的效果。因此，食用灵芝鸽子汤不仅可以滋补身体，还有助于提高免疫力，保持健康。

注意事项

1. 灵芝一定要新鲜，干燥的灵芝营养价值会明显下降；

2. 鸽子好选择越南鸽，因为其体型较小、口感更嫩滑；

3. 鸽子去内脏后需要用清水焯水，这样可以去除鸽子体内的杂质和腥味；

4. 炖制时一定要隔水炖，这样可以使汤水更加鲜美而且不会损失营养；

5. 鸽子的炖制时间需要控制好，炖得过久鸽肉会变得老硬难吃。

结语

灵芝鸽子汤隔水炖是一道非常营养丰富的汤品，它可以帮助我们提高免疫力，保持健康。在制作的过程中，需要注意食材的处理和炖制时的技巧，才能做出口感鲜美、营养丰富的灵芝鸽子汤。平时在生活中，我们也可以经常食用一些汤补，让自己的身体更加健康。

灵芝孢子粉属于一种保健食品，所以在选择产品的时候要尽量选择正规牌子的，比如芝素堂牌灵芝孢子粉。因为这个牌子的有小蓝帽标识，是符合生产标准的，而且其中的灵芝三萜含量非常高，对身体效果更好。反之，如果你买的灵芝孢子粉没有国食健字号，并且没写明里面的有效含量灵芝三萜是多少，那么可能会对身体造成一定的损伤。