灵芝香酥鸭做法(香酥鸭配灵芝，口感升级！)

灵芝香酥鸭做法

香酥鸭是许多人都特别喜欢吃的美食之一。无论是在家里自己动手做还是在餐厅里吃，都会让人一吃难忘。而在香酥鸭的基础上，加入灵芝等食材，不仅能够增强香味和口感，还能够起到更多的保健作用。下面就为大家介绍一下灵芝香酥鸭的制作方法。

灵芝香酥鸭的材料

1.鸭腿一对，约500克；

2.灵芝50克；

3.姜末15克；

4.葱末10克；

5.盐适量；

6.料酒适量；

7.老抽适量；

8.生抽适量；

9.糖适量；

10.花椒少许；

11.蜂蜜适量。

灵芝香酥鸭的制作步骤

1.将鸭腿去骨，留下鸭皮鸭肉，放入锅中煮熟后捞出晾凉；

2.将灵芝泡软，去掉根部，切成细片；

3.将锅烧热，放入花椒炒香，倒入姜末、葱末、灵芝片煸炒；

4.将煸炒好的灵芝姜葱末装入研磨机里，加入适量盐，研磨成灵芝粉末备用；

5.将熟鸭皮切成1.5厘米见方的小块，用少许蜂蜜拌匀，放入锅中炒至金黄色捞出；

6.接着将鸭肉切成1.5厘米见方的小块，加入适量盐、料酒、老抽、生抽、糖搅拌均匀腌制10分钟；

7.在腌制的鸭肉块上均匀地撒上灵芝粉末，将鸭肉块放入烤箱中，180度烤制20分钟；

8.取出烤好的鸭肉块，在上面撒上糖，再用烤箱烤5分钟至表面金黄色，取出即可。

灵芝香酥鸭的食用方法

灵芝香酥鸭做好后，可以直接食用，也可以搭配其它食材一起食用。比如可以配上一份凉拌黄瓜，既能够增加口感，又能够起到解辣的作用。同时，因为灵芝的滋补作用，所以这道菜还可以作为开胃菜或者下酒菜配上一杯小酒。

结语

灵芝香酥鸭是一道美味又养生的菜肴，既能够满足人们的味觉需求，又能够满足人们的营养需求。想要制作出这道菜，可以根据以上的材料和步骤进行尝试，相信可以制作出一道让人回味无穷的灵芝香酥鸭。

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