灵芝黑木耳煲鸡做法(灵芝与黑木耳营养搭配 煲出美味鸡汤)

灵芝黑木耳煲鸡做法

灵芝与黑木耳是常见的材。灵芝被称为“仙草”，具有、、抗、免疫调节等多种功效；黑木耳则是补佳品，含有大量的植物胶质、蛋白质、微量元素等营养成分。将灵芝和黑木耳与鸡肉煲汤，不仅可以充分利用这两种材的营养价值，还能烹制出一道美味可口的鸡汤。下面介绍一下灵芝黑木耳煲鸡的具体做法。

所需食材

鸡肉：一只（去皮切块）

灵芝：适量

黑木耳：适量

枸杞：适量

姜：适量

葱：适量

盐：适量

料酒：适量

水：适量

烹饪方法

1. 将洗净的鸡肉切成块，并用热水焯水去除水和杂质。

2. 将灵芝用清水泡发 1 小时，去除泡发用的水。

3. 将黑木耳用清水浸泡 1 小时，洗净后切成小块。

4. 姜切片，葱切段，准备好枸杞。

5. 在砂锅或者电压力锅里加入足够的水，放入切好的鸡肉块、姜片、葱段和适量的料酒。

6. 煮沸后用勺子去除浮沫，加入泡好的灵芝和黑木耳，继续煮 1-2 小时。

7. 炖好后，加入适量的盐和枸杞即可。

注意事项

1. 煮鸡汤时，好使用一些在市场上的正规鸡块，这样的鸡肉更有营养，鸡肉斑点较少，瘦肉和脂肪的比例更为合适。

2. 在焯鸡肉水时，可以加入一些姜片，这样可以去鸡肉中的异味。不过焯鸡肉的水不要倒掉，可以过滤后在煮汤的时候使用。

3. 煮汤时好不要加太多的料酒，以免过于刺鼻。同时也不要加太多的盐和调料，否则会影响原汁原味的鸡汤口感。

营养功效

黑木耳擅长补和养颜，能够促进人体液的循环和。其中的胶质，可以吸收和肠道内的毒素，有一定降低的功效。

灵芝则是一种保健，有、抗、免疫调节等多种功效。它能够增强人体的耐疲劳能力，降低负担，抵抗各种有害物质对身体的伤害。

鸡肉则含有大量的优质蛋白质、矿物质、氨基酸、维生素等营养成分。煲鸡汤时，水会慢慢吸收鸡肉中的营养物质，从而形成十分营养的汤汁。

综合来看，灵芝黑木耳煲鸡是一道非常有营养的汤品。经常饮用，有助于提高人体免疫力，减轻疲劳，延缓，非常适合中老年人和身体虚弱的人食用。

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