灵芝白鸽炖盅的做法窍门(快手做法：灵芝鸽盅，味美养生！)

灵芝白鸽炖盅的做法窍门

灵芝是一种常见的材，具有、增强免疫力、降等功效，因此备受人们的青睐。而鸽肉则是属于高蛋白、低脂肪、富含人体所需营养素的肉类食品。灵芝白鸽炖盅是将两者巧妙地结合在一起，既美味又养生。

所需材料

灵芝 4-5 朵

鸽子 1 只

枸杞 适量

红枣 适量

生姜 适量

料酒 适量

盐 适量

清水 适量

步骤一：准备材料

将灵芝朵洗净清水中浸泡 2-3 小时，然后切成小块备用。鸽子宰杀后洗净，切成块，再用水烫烫焯去腥味。枸杞、红枣、姜片备用。

步骤二：热水煮过

将炖盅放入冷水中，用大火煮沸后再煮 10 分钟，这样可以保证炖盅更加耐用。将热水烧开，将鸽肉放入锅中焯水，倒掉焯水待用。

步骤三：煮炖

将焯水后的鸽肉、枸杞、红枣、姜片和灵芝朵放入炖盅中，加入适量的料酒和盐，然后倒入适量的清水，水位要稍微高出原料。将炖盅盖紧，放入蒸锅中大火蒸 2 小时。

步骤四：品尝

等到蒸锅的蒸气散去后，取出炖盅，用勺子舀出灵芝白鸽汤，浓浓的味道扑鼻而来。此时，趁热品尝佳，肉质鲜嫩，灵芝的清香味与鸽子的肉香混合在一起，口感非常好。

小贴士

如果时间允许，可以先将灵芝放入清水中浸泡一晚，然后再烹饪，这样可以更好地释放灵芝的营养成分。

炖盅一定要煮沸再煮 10 分钟，这样能够有效地杀灭。

鸽子焯水后可以去除腥味，保证汤汁更加清香。

适量的料酒会让菜肴更加美味，但也可以根据自己的口味酌情加入。

总之，灵芝白鸽炖盅不仅美味可口，而且富含营养，是一道非常健康的家常菜。如果你想要尝试的话，不妨按照以上步骤准备一下，一定会有意想不到的收获。

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