肇庆灵芝鸡肉汤的做法(教你如何做肉质鲜嫩、滋补养生的灵芝鸡汤！)

肇庆灵芝鸡肉汤的做法

灵芝鸡肉汤是一道相当补身的汤品，常食有益于提高免疫力和补充养分。下面我们来讲一下肇庆灵芝鸡肉汤的做法。

材料

新鲜灵芝1个

鸡肉500g

瘦肉200g

枸杞10g

姜片5g

料酒1汤匙

盐适量

水适量

做法

将鸡肉和瘦肉切块，放入开水中焯水去除水后捞出备用。

将灵芝用清水洗净，切成薄片备用。

热锅凉油，爆香姜片后加入鸡肉和瘦肉煸炒均匀。

加入料酒翻炒一下后加入热水，烧开后撇去浮沫后加入姜片和枸杞。

换小火炖煮一个小时，待肉汤的味道越来越鲜美，再放入灵芝薄片，加入适量盐烹调即可。

食用方法

此汤品可以养生补身，，滋阴降火，养益。适宜贫人，久虚弱者，产后虚弱，不振，面黄肌瘦者及免疫力较差者食用。

小贴士

鸡肉须先焯水至浑浊物清除干净，除去不整洁，同时也是去掉石膏味。

灵芝具有“不生凉”的名称，遇热会失去保健功效，所以烹调时要在后放入薄片的灵芝。

姜片能去除汤液的腥膻味，同时也具有散寒透气的作用，增加味道，也有利于食物吸收。

适量饮用汤品，不必过量，以免造成不良的影响。

通过以上的介绍，相信你已经掌握了肇庆灵芝鸡肉汤制作的方法，拿起锅铲，快来一起尝试制作吧。

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