猪肚鸡灵芝煲汤的做法(家常猪肚鸡灵芝汤，营养补气，简单易学)

准备食材

猪肚鸡灵芝煲汤的关键，在于选优质新鲜的食材，让你的鸡汤味道更加鲜美。你需要准备一只肥鸡、一只干净的猪肚，鸡汤的颜色取决于猪肚，所以要选择一个色泽鲜明，无异味的猪肚。另外，还需要一些灵芝、红枣、枸杞、姜片、料酒和盐。

准备工作

首先，将猪肚用清水洗净，把表面的毛发和脏物清洗干净，随后用盐水或咖啡渣来清理猪肚的内脏，去除异味，用清水冲洗干净并晾干。鸡肉也需要洗净，将内脏以及多余的鸡头部位去掉。将洗净的鸡肉和猪肚放进锅中，加入适量的水，并注入适量的料酒，大火将其烧开，买回的灵芝可以先用清水泡发。

炖煮步骤

将锅中的鸡肉和猪肚取出，放入冷水中漂洗，撇去表面的浮沫和杂质。放置另一口干净的锅中，加入开水，再把姜片和红枣放进去。将劣质灵芝的底部切去，与其他材料一同放进锅中去，小火慢炖2个小时左右，猪肚和鸡肉可以切成块状加快烹饪的速度。待鸡汤煮开，加入适量的盐调味即可。

成品呈现

将炖好的猪肚鸡灵芝煲汤盛在盘子中，瞧~一碗色香味俱佳的汤献上啦！

小贴士

1. 猪肚需要长时间清洗，并用清水冲洗干净，这可以解除猪肚的异味和去除杂质。

2. 慢慢炖煮，温火慢焖可以保持汤汁的鲜美，保证食材的营养成分不流失。

3. 灵芝不要直接加在开水中煮，因为一些药用菌的成分会在高温下损失。

4. 可以套用其他食材，如米饭和杂菜等来搭配猪肚鸡汤，增加口感和营养。

一碗热气腾腾、鲜香可口的猪肚鸡灵芝煲汤，口感清爽，是日常饮食中的佳品。适量吃，不仅让你的身体更健康，还能，提高免疫力。快来试一试吧！

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