灵芝小母鸡炖汤的做法窍门(炖出味道鲜美的灵芝小母鸡汤，不可错过的做法秘诀)

灵芝小母鸡炖汤的做法窍门

灵芝是一种珍贵的材，具有多种功能，如养生，补益，抗等。在中医学中，灵芝常用于调节人体内的平衡，增强免疫力和延缓。灵芝与小母鸡的搭配，炖出的汤汁味道鲜美，营养丰富，是一道养生佳品。

准备材料

1. 灵芝3-5克

2. 小母鸡1只（约1.5-2斤）

3. 姜3片

4. 料酒2汤匙

5. 盐适量

6. 清水适量

做法步骤

Step 1：将小母鸡处理干净，去掉内脏，洗净后将其放入滚水中氽烫，去除腥味。取出并将毛发清理干净，洗净备用。

Step 2：取一个砂锅，将清水倒入锅中，加入姜片和料酒，将小母鸡放入锅内，加水没过小母鸡。

Step 3：将灵芝块洗净后加入锅中，用大火将砂锅烧开，此时可以看到锅中浮起一层浑浊的物质，这是鸡汤中的脏物，应及时撇去。

Step 4：中火慢慢炖煮，约2个小时后，将锅中的汤加盐调味即可。

注意事项

1. 鸡肉宜选用小母鸡，因为小母鸡的营养丰富，口感鲜美，比较适合患有的人食用。

2. 灵芝数量不宜过多，过多的量可能会有毒性，对身体不好。

3. 火候要注意，如果煮的时间太长，鸡肉会变得很柴，口感不佳。

4. 在炖汤的过程中，需要不断地随时翻动鸡肉，让鸡肉炖得均匀。

5. 在调味的时候，适量的盐和其它调料可以增强汤的味道。

总结

灵芝小母鸡汤是一道营养丰富的养生佳品，它具有增强免疫力、改善、抗和抗等功效。灵芝和小母鸡的搭配，使得汤的口感更佳，且多种营养成分被释放，对身体的保健作用更加明显。制作灵芝小母鸡汤时，需要选用优质的材料和掌握正确的步骤，才能炖出一份美味又营养的汤品。

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