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灵芝鸡煲仔饭(香煲灵芝鸡饭)

介绍

灵芝鸡煲仔饭,简称灵芝鸡饭,是一道融合了中草药和传统煲仔饭的美食。它以精选的灵芝和鸡肉为主要原料,搭配上椰子汁和花雕酒熬制而成,香气四溢,鸡肉鲜嫩可口,是一道健康美味又营养丰富的菜品。

材料

主料:鸡肉、饭、灵芝、椰浆、花雕酒、蒜头。

调味料:盐、糖、生抽、老抽、花椒粉、葱姜。

制作方法

1.鸡肉切块焯水,捞出备用;

2.蒜头切末,葱姜切片备用;

3.饭洗净,加水煮至七分熟,捞出凉水冲洗后沥干;

4.灵芝泡软洗净,切成细条备用;

5.煲仔内放入适量的油,将蒜末和葱姜爆香;

6.加入鸡肉翻炒至断生,加入生抽、老抽、盐、糖、花椒粉、花雕酒、椰浆、灵芝,煮开后小火慢炖约十分钟;

7.将煲仔煮开后加入米饭,再加入适量的水,盖上锅盖,用小火焖煮至饭粒松散。

食用方法

将煲仔饭打开,搅拌均匀后食用。味道香浓,营养丰富,是一道美味健康的家常菜。适宜与蔬菜搭配食用,营养更加均衡。

小贴士

1. 灵芝不宜多放,以不影响口感为宜;

灵芝鸡煲仔饭(香煲灵芝鸡饭)

2. 煲仔火候要适中,饭粒松软,但不至于炒糊;

3. 煲仔饭口感更佳,但也可以用普通锅代替。


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