灵芝鸡煲仔饭(香煲灵芝鸡饭)

介绍

灵芝鸡煲仔饭，简称灵芝鸡饭，是一道融合了中草药和传统煲仔饭的美食。它以精选的灵芝和鸡肉为主要原料，搭配上椰子汁和花雕酒熬制而成，香气四溢，鸡肉鲜嫩可口，是一道健康美味又营养丰富的菜品。

材料

主料：鸡肉、饭、灵芝、椰浆、花雕酒、蒜头。

调味料：盐、糖、生抽、老抽、花椒粉、葱姜。

制作方法

1.鸡肉切块焯水，捞出备用；

2.蒜头切末，葱姜切片备用；

3.饭洗净，加水煮至七分熟，捞出凉水冲洗后沥干；

4.灵芝泡软洗净，切成细条备用；

5.煲仔内放入适量的油，将蒜末和葱姜爆香；

6.加入鸡肉翻炒至断生，加入生抽、老抽、盐、糖、花椒粉、花雕酒、椰浆、灵芝，煮开后小火慢炖约十分钟；

7.将煲仔煮开后加入米饭，再加入适量的水，盖上锅盖，用小火焖煮至饭粒松散。

食用方法

将煲仔饭打开，搅拌均匀后食用。味道香浓，营养丰富，是一道美味健康的家常菜。适宜与蔬菜搭配食用，营养更加均衡。

小贴士

1. 灵芝不宜多放，以不影响口感为宜；

2. 煲仔火候要适中，饭粒松软，但不至于炒糊；

3. 煲仔饭口感更佳，但也可以用普通锅代替。

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