闽南灵芝美食做法视频教程(【教程】制作美味闽南灵芝菜谱，一次学会！)

闽南灵芝美食做法视频教程

闽南灵芝是一种非常名贵的材，具有多种功效，如养生、保健、补益等。而灵芝菜式，则在南方比较普遍，闽南灵芝菜肴也是南方的特色之一。下面我们来一次学会闽南灵芝菜谱的制作。

鸡汤灵芝炖鱼头

1. 准备材料：鱼头、灵芝、瘦肉、姜片、葱段、鸡汤。

2. 鱼头切成块状，锅内放入少量食用油，倒入姜片煸炒，放入瘦肉煸炒几分钟。

3. 加入清水，放入鱼头、葱段和灵芝，大火烧开后转小火炖制。

4. 炖至鱼头煮熟成粘糊状后，倒入鸡汤，再烧开即可。

灵芝蒸鲈鱼

1. 准备材料：鲈鱼、灵芝、葱、姜、食用油、料酒、盐、酱油。

2. 鲈鱼去腮、鳞、肚，切好去刺。

3. 灵芝切成薄片。

4. 把葱、姜片放在鲈鱼上，然后倒入适量的料酒和酱油搅拌均匀。

5. 在蒸锅里放入一张蒸网，加入清水后烧开，把鲈鱼放在蒸网上，在鱼上撒上灵芝片和适量的盐。均匀撒好后放在蒸锅里大火蒸20分钟。

6. 将蒸好的鲈鱼取出，把上面的葱姜丝取掉，撒上葱花即可。

灵芝炖鸡

1. 准备材料：去骨鸡胸肉、灵芝、蒜瓣、姜片、鸡汤、盐、糖、料酒、生抽、香油、淀粉水。

2. 把鸡胸肉切成小块，加入姜片、料酒、盐腌几分钟。

3. 把灵芝泡发，用水清洗干净。将蒜、姜切成末。

4. 在炒锅内加少量食用油，加入蒜末和姜末煸炒，放入鸡胸肉煸炒至变色。

5. 加入鸡汤，烧开后转小火炖制10分钟。

6. 加入适量的盐、糖、生抽和灵芝，再炖制10分钟。

7. 加入淀粉水勾芡，淋上香油即可。

灵芝炒鸡

1. 准备材料：鸡、灵芝、蒜末、姜末、红椒、黄椒、生抽、盐。

2. 鸡洗净，切成薄片，用生抽腌制十几分钟。

3. 把灵芝泡发，用水清洗干净。将蒜、姜、红椒和黄椒分别切成末。

4. 在炒锅加少量油，放入蒜末和姜末煸炒出香味后，加入红椒和黄椒煸炒。

5. 加入鸡，煸炒至变色，加入适量的盐、生抽和灵芝，再煸炒几分钟即可。

以上就是闽南灵芝美食做法的介绍，不仅好吃，还有保健作用。读者可以根据自己的口味和喜好，选择相应的做法尝试一下，相信会有意想不到的美味！