鸡煲灵芝鱼胶的做法(鸡汤加灵芝和鱼胶的美味做法)
- 新闻报道
- 2024-03-20
- 文章编号:-10016
鸡煲灵芝鱼胶的做法
鸡汤不仅味道浓郁,而且有很多营养元素。加上灵芝和鱼胶,更加营养美味。今天,我将向大家介绍如何制作一道美味的鸡煲灵芝鱼胶。
材料
1只老母鸡
5克灵芝
15克鱼胶花干
5克姜片
2克盐
适量水
制作过程
1.用水将鸡肉洗净后去皮,将鸡剁成小块。
2.在热水中焯一下鱼胶花干。
3.将灵芝清水浸泡后切成细条状。
4.将姜片切成丝状。
5.热锅凉油下姜丝煸香后下鸡块,煸至金黄色。
6.加入清水煮开后撇去浮沫,加入盐。
7.转小火慢炖3小时,加入灵芝、鱼胶花干,再次炖煮1小时即可。
食用方法
煲好的鸡汤可以直接喝,也可以拿来炖饭或面条。灵芝和鱼胶花干有滋阴补、润燥等功效,常食有益健康。
小贴士
1.鸡煲的火候一定要足,时间也要足。这样可以保证鸡肉的口感鲜嫩,煲出的鸡汤也更加浓郁。
2.清洗材料时,注意去除杂质和泥沙。尤其是鱼胶,在焯水前要先清洗净,让鱼胶更加干净美味。
3.调味时适量加盐,不宜过咸。如果觉得不够鲜美,可以加入适量的鲍鱼、海参或其他喜欢的材料。
以上就是制作鸡煲灵芝鱼胶的详细步骤和小贴士。希望大家可以尝试制作这道美食,享受美味的同时也得到营养的补充。