黑灵芝虾馅的做法(黑灵芝虾馅的简易制作方法)

什么是黑灵芝虾馅

黑灵芝虾馅是一道美食，是利用黑灵芝和虾肉混合制成的馅料，有一定的营养价值。黑灵芝是一种名贵的药材，有非常高的营养价值和药用价值，而虾肉也是一种高蛋白低脂肪的食物，将两者混合制成的馅料不仅味道鲜美，还具有保健功能。

制作黑灵芝虾馅的材料

黑灵芝虾馅的材料很简单，需要准备黑灵芝、虾肉、葱姜蒜和调料等。

主料：鲜虾肉200克，黑灵芝50g。

辅料：葱姜蒜、盐、糖、鸡精、白胡椒粉、料酒、麻油、生粉适量。

黑灵芝虾馅的制作步骤

1.将黑灵芝用清水泡发，去掉枯叶后用水洗净，切成小丁备用。

2.将鲜虾肉去掉虾线，洗净沥干水分，用刀剁成虾蓉，再加入适量生粉拌匀备用。

3.将葱姜蒜切末，葱切成葱花备用。

4.取一个干净的碗，将虾蓉、黑灵芝丁、少量葱姜蒜末、盐、糖、鸡精、白胡椒粉、料酒、麻油放入碗中搅拌均匀，再用筷子顺一个方向搅打数分钟，直至虾肉起胶，馅料变得有韧性。

黑灵芝虾馅的烹饪方法

1.将做好的黑灵芝虾馅放入冰箱里冷藏半小时左右，让馅料更加紧实。

2.将馅料取出，搓成小球状，放入热水中焯烫，至馅球浮起撇去浮沫即可捞出备用。

3.可以将馅球做成不同的形状，比如小球、爆浆、馄饨皮等等，不同的做法会带来不同的口感。

小贴士

1.鲜虾肉去皮去虾线后剁成虾泥，虾泥加入生粉和调料进行腌制，可以增加馅料的韧性和口感。

2.黑灵芝泡发之后，应该彻底清洗干净，以免残留杂质危害健康或影响口感。

3.焯烫馅球的时候，水要保持滚烫状态，这样馅球煮熟的速度会更快，颜色也更好看。

结语

黑灵芝虾馅是一道美味又营养的料理，其制作方法也非常简单，可以在家里轻松制作出来。此外，这道菜肴不仅味道好，而且营养丰富，带有一定的保健功效，所以是非常值得一试的美食。