千年灵芝石斛鸡汤做法(如何制作营养丰富的灵芝石斛鸡汤？)

准备食材:

灵芝15克、石斛30克、土鸡1只、姜3片、盐适量、料酒适量、清水适量。

步骤一：选购食材

灵芝要选有光泽、完整、无虫蛀、无霉斑、有紫黑色鳞片的灵芝。石斛要选干货，颜色金黄，吸水后变软，富有弹性。土鸡要选用纯天然饲料喂养的，保证无添加剂，品质符合要求的。

步骤二：处理食材

1、将灵芝用清水冲洗2-3次，待水变清后泡发10分钟。然后水开后用文火煮5分钟，关火后再焖10分钟，让其保留完整的营养。

2、石斛洗净后放入清水中浸泡3小时，直至涨开，泡好后用清水洗净。

3、土鸡宰杀后去毛、内脏，洗净备用。

步骤三：熬制美味的灵芝石斛鸡汤

1、热锅冷油，下姜片煸炒。

2、将土鸡放入锅中，加入适量水，加盖煮开后撇掉浮沫。

3、将泡发好的灵芝和石斛加入锅中，煮沸后再转小火炖煮1-2小时，让所有的食材充分熬制，让汤水变浓。

4、喝前加适量盐和料酒调味，让味道更加浓郁美味，淋上一些芝麻油，即可享受了。

小贴士：

1、煮汤的时候，不要加太多的水，加太多会引起营养流失。

2、每次翻煮灵芝石斛鸡汤的时候，建议用小火慢慢将食材煮至煮开，然后将火力调小，再继续煮1-2小时，这样能充分释放食材的营养成分，让汤水更加浓郁美味。

3、煮完之后喝不完的灵芝石斛鸡汤建议尽快拿出来放入保鲜盒，装入冰箱冷藏，然后把余下的汤放到火上煮开，失掉味道汤和食材重新熬制，就可以继续食用了。

营养成分:

灵芝在中医传统理论中就被认为具有抗、抗、调节免疫、滋阴补、安神等功效。石斛则具有养阴、清热等功效。土鸡则被认为是符合“草食动物”这一概念的肉类食品，性质健康，含有丰富的维生素B、氨基酸等营养物质。这样的鸡汤不仅美味，对身体健康也有很大的帮助。

结语：

灵芝石斛鸡汤是一款营养丰富，口感鲜美的汤品，能够调理身体健康，对抵御起着积极的作用。在享受美味汤品的同时，让我们更好地保护身体健康，享受生活的美好吧。

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