清炖灵芝鸡做法视频窍门(学做清炖灵芝鸡，鲜嫩多汁，好吃又营养)

清炖灵芝鸡做法视频窍门

清炖灵芝鸡是一道非常营养且美味的菜品。它的做法也非常简单，只需要在鸡肉中添加一定量的灵芝就可以。下面我们来看一下这道清炖灵芝鸡的视频做法以及制作窍门。

所需食材

制作此菜品所需的食材如下：

鸡腿肉一份

灵芝一朵

红枣适量

姜片适量

料酒适量

盐适量

水适量

步骤一：准备食材

将鸡腿肉切块，灵芝切片，红枣去核。姜片备用。

步骤二：热水烫鸡肉

将鸡肉块放入锅中，加入料酒和姜片，倒入热水，焯水煮滚后捞出备用。

步骤三：煮入灵芝和红枣

将焯好水的鸡肉块放入锅中，加入适量清水，加盖煮沸后，转小火煮20分钟左右后加入灵芝和红枣，再煮10分钟即可。

步骤四：调味

后可以加入适量盐进行调味，让清炖灵芝鸡口感更佳。

制作窍门

鸡腿肉一定要选择新鲜的，去掉表皮和筋膜，口感会更好。

灵芝的选购也要注意，选择色泽鲜艳、柄短、菌褶明显的灵芝。

煮灵芝的时间一定要掌握好，煮时间过长，灵芝的口感就会变硬。

清炖的过程中，可以加入适量的花椒和桂皮等佐料进行烹饪，让灵芝鸡更有滋味。

为了让灵芝的营养能充分释放出来，好在灵芝煮入锅后再放入红枣和其他调味料进行烹饪。

清炖灵芝鸡是一道非常健康又美味的菜品。它不仅能够、调节身体，还具有美容养颜、抗抗疾的作用。通过以上步骤和制作窍门，相信大家也可以轻松制作出一份鲜嫩多汁、好吃又营养的清炖灵芝鸡。

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