灵芝南瓜的做法大全(10种做法教你制作美味灵芝南瓜菜肴)

灵芝南瓜的做法大全(10种做法教你制作美味灵芝南瓜菜肴)

南瓜是秋季常见的蔬菜之一，其营养丰富，含有大量的维生素和矿物质，尤其是丰富的胡萝卜素。与之相对的是，灵芝则是一种珍贵的药材，在中被视为“仙草”，亦是中国传统的滋补佳品。将两者合二为一，就能烹制出美味又营养的灵芝南瓜菜肴。接下来，我们将为您介绍10种灵芝南瓜的做法，让您尝试不同的口味。

1. 灵芝南瓜汤

原材料：

南瓜 500g

灵芝 50g

水 1000ml

做法：

将南瓜去皮、切块；

灵芝浸泡10分钟，洗净，切片；

将南瓜、灵芝加入炖盅中，加入水，用文火炖煮4小时，加盐调味即可。

该汤既滋阴又养颜，适合多喝。

2. 灵芝南瓜炖鸡

原材料：

南瓜 500g

灵芝 50g

鸡腿 300g

黄酒 50ml

姜片适量

盐、味精、鸡精适量

做法：

将鸡腿清洗干净切块，焯水烫去沫，备用；

将南瓜去皮切大块，备用；

灵芝用水泡发切片；

起锅热油，加姜片煸炒，将炖鸡放入翻炒均匀；

加入黄酒焯水去腥，再加入清水；

加入南瓜煮至变软，加盐、味精、鸡精调味，后加入灵芝，再煮5分钟即可。

此道菜品融入了南瓜的甜味和灵芝的鲜香，非常适合秋季食用补身体。

3. 灵芝南瓜粥

原材料：

南瓜 200g

玉米粉 25g

灵芝 10g

红枣 6粒

糖适量

做法：

南瓜去皮去籽，削成薄片状，红枣洗净和去核；

取一个小锅，加入适量水，放入南瓜片、灵芝末、玉米粉煮10分钟左右；

煮至南瓜完全软烂，汤变得浓稠，加入糖、红枣，接着煮几分钟即可。

南瓜中含有维生素A和膳食纤维，灵芝则含有多种人体必需的氨基酸和多糖等营养物质，心情烦躁或身体不适者可以尝试。

4. 灵芝南瓜焖饭

原材料：

米饭 2碗

南瓜 200g

灵芝 10g

鲍鱼菇 4个

小葱 适量

盐、鸡精、生抽适量

做法：

南瓜去皮去籽切成小块，鲍鱼菇洗净切片，小葱切段备用；

取一锅，放入适量水，将糯米饭煮至七八成熟，取出备用；

加适量油，将南瓜块、鲍鱼菇和灵芝末放进去煸炒一会儿；

将煸炒好的配料倒入煮好的米饭中，加入盐、鸡精、生抽拌匀，再加上小葱段，把所有的东西搅拌匀即可；

焖煮15-20分钟，让米饭熟透即可。

食材简单、做法简单又美味，是一道适合家庭食用的佳品。

5. 灵芝南瓜卷

原材料：

南瓜 250g

灵芝 50g

糯米 100g

蒸鱼豉油 20克

盐、味精适量

做法：

将南瓜洗净，去皮、去籽，切成小块状；

将灵芝切片；

取一小碗，加入糯米，将其淘洗干净，沥干水分后加入少量水搅拌均匀，备用；

将南瓜片加少量水，分次放入搅拌机中打成泥；

将南瓜泥和糯米混合均匀，加入蒸鱼豉油、盐和味精搅拌；

在保鲜膜上面涂少量油，放上南瓜糯米泥，再放上灵芝片，将它们卷起然后用保鲜膜包好，蒸15-20分钟即可。

此款美食口感绵软，不仅营养价值高，也是孩子们喜欢吃的食品。

6. 灵芝南瓜清蒸鱼

原材料：

南瓜 200g

灵芝 30g

鱼 300g

姜片 适量

盐、鸡精、料酒适量

做法：

鱼去除内脏洗净，抹上一些盐和料酒，备用；

南瓜去皮去籽切成块状，将灵芝泡软后切成薄片；

盘底放上姜片，再将切好的南瓜放上去；

将鱼放在自己两侧，鱼要压住南瓜，上面再铺一层灵芝片；

加适量盐、鸡精，蒸锅中放水，将盘子放入蒸锅中蒸15分钟即可。

灵芝可以调养身体和免疫力，南瓜则是具有丰富营养特殊美味的蔬菜。将两者结合，烹调出来的清蒸鱼不仅口感鲜美，而且更能极致发挥南瓜的美味营养价值。

7. 灵芝南瓜羹

原材料：

南瓜 300g

红豆 100g

灵芝 20g

冰糖 适量

做法：

红豆提前泡发2小时；

准备鲜灵芝，可加水焯一下去掉苦味后，直接切成小末；

南瓜去皮去籽，切块备用；

把红豆、南瓜块放入锅中一起煮15分钟，直到豆子和南瓜变得很软烂；

将灵芝粉加入锅中，翻动几次；

捣成泥状，加入冰糖，煮至冰糖溶化即可。

不仅颜色好看、味道也非常鲜美，更加营养价值丰富。

8. 灵芝南瓜糯米饭

原材料：

南瓜 300g

灵芝 20g

糯米 200g

鸡腿肉 2只

红枣 10粒

盐、鸡精、香油适量

做法：

南瓜去皮、去籽，切成小块；

将鸡腿肉切块，用少许黄姜粉腌制10分钟；

糯米用水泡一晚，待软后沥干水分；

在蒸锅内放入糯米，在上面放上切好的鸡腿肉、南瓜，加上盐和鸡精，另放红枣、蘑菇和灵芝末；

加盖，蒸约半小时至完全熟透，取下后滴上一点点香油拌均即可。

灵芝南瓜糯米饭的做法简单，既营养又美味，是一道适合全家人品尝的佳肴。

9. 灵芝南瓜排骨汤

原材料：

南瓜 300g

灵芝 20g

排骨 300g

姜片、葱段适量

做法：

排骨洗净后焯水烫去沫；

将南瓜去皮去籽，切成大块；

鲜灵芝用水洗一下，切片备用；

将煮沸的排骨、南瓜块和适量清水放入炖锅内，大火烧沸后转小火，慢慢炖煮3小时直至排骨和南瓜烂熟之后，加盐、姜片和切好的灵芝继续煮即可。

灵芝有滋养心气、平补脾胃消化的作用，长期坚持饮用可以增强人体免疫力，对人体有很好的滋补作用。

10. 灵芝南瓜煎饼

原材料：

南瓜 300g

灵芝 30g

中筋面粉 200g

糖 50g

盐适量

做法：

面粉中加入糖，搅拌均匀；

南瓜去皮去籽，煮熟泥状；

慢慢加入面粉中，直至成面团；

把灵芝泡软，搅拌成细碎末，加入面团中；

把面团反复揉至光滑，再放置10分钟；

面团分成大小相等的小球，擀成薄饼，在平底锅中小火煎至两面金黄即可。

此款灵芝南瓜煎饼非常适合早晨家庭制作，不仅口感丰富，而且营养丰富，对身体健康有着很好的促进作用。

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