灵芝天麻炖鸡功效做法(灵芝天麻炖鸡，营养口感好)

灵芝天麻炖鸡功效

灵芝、天麻和鸡肉都是具有营养价值的食材，它们的结合可以形成一道营养美味的炖菜——灵芝天麻炖鸡。下文将从食材选择、烹饪方法以及功效方面介绍这道菜肴。

食材选择

灵芝是一种珍贵的材，在中医学中被称为“神草”。它味甘、性平，有益气补虚的作用。在现代营养学中，灵芝也被证明含有多种生理活性物质，如多糖、三萜类化合物等，有调节免疫、、抗等作用。

天麻是一种名贵药材，具有安神、补脑强身的作用。理论中认为，天麻能够豁达通窍、平复心神、对，现代研究发现，天麻主要成分为天麻素，具有营养保护作用，通过影响中枢系统改善人体代谢和免疫系统，退行性。

鸡肉具有丰富的营养价值，含有高质量的蛋白质，以及铁、锌、钾等矿物质。而且鸡肉味道鲜美，容易被人体消化吸收，是炖菜的好材料。

烹饪方法

灵芝天麻炖鸡需要的材料可以选择一只去毛鸡或约500克的鸡块、10-15克的灵芝、10克左右的天麻、多少许的红枣、姜、料酒、盐、味精或鸡精等食材。

烹饪的步骤如下：

1. 鸡洗净切块，用开水焯水3-5分钟，再用清水漂洗干净。

2. 灵芝、天麻浸泡30分钟后切片，红枣去核备用。

3. 锅中加水，放入鸡块、姜块、料酒等材料，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮约30分钟。

4. 加入灵芝、天麻、红枣、盐、味精或鸡精等调料，再炖煮15分钟左右即可。

5. 好食用时加入葱花、香菜末等调味料，使口感更加鲜美。

营养功效

灵芝天麻炖鸡的营养价值丰富，具有以下几点功效：

1. 营养丰富：鸡肉富含优质蛋白质和丰富的矿物质，灵芝和天麻则是中常用的养生食材。

2. 益：灵芝和天麻都是具有补养作用的材，常食可以益，提高机体免疫力。

3. 抗：灵芝和天麻所含有的多种成分具有明显的作用，常饮可以延缓。

4. 改善：天麻被称为自然的剂，可以平衡系统，改善质量。

5. ：鸡肉属于低热量、低脂肪的健康食材，能够促进身体脂肪的代谢，但是要注意控制食用量，以免过多摄入卡路里。

总之，灵芝天麻炖鸡是一道养生美食，常食可以改善身体健康，增强免疫力。欢迎大家在家尝试烹制！

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