灵芝煮水怎么挤干油脂呢(灵芝如何去除油腻味道？简单操作教你搞定！)

灵芝煮水怎么挤干油脂

灵芝是一种珍贵的草药，被誉为久服不衰之灵药。但在炖煮灵芝的过程中，往往会留下不少油腻味道。这不仅会影响口感，还不利于身体健康。因此，正确的除油方法非常重要。本文将为您介绍一些简单的操作来去除灵芝中的油脂，让您能够更好地享受灵芝带来的益处。

灵芝如何去除油腻味道

灵芝本身就含有一定的油脂，加上炖煮过程中口感相对柔软，很容易留下油腻的味道，特别是在北方的地区，更是普遍存在的问题。那么，怎样才能把油脂去除呢？

1.鲜灵芝必须处理干净

市面上出售的灵芝类型繁多，如果是鲜灵芝，必须处理干净。首先要用清水把灵芝外部的泥土擦洗干净，再用刀将白色的表皮切去，避免煮的时候留下杂质。

2.加入清水和其他食材

在做灵芝煮水过程中，需要加一些配料一同煮入，可以中和灵芝的油腻味道。推荐的配料包括：枸杞、枸杞叶、茯苓、山药、白扁豆等。将这些食材和鲜灵芝放入砂锅中，加入适量的清水，开火煮沸。

3.防止汤汁翻腥

在煮灵芝煮水的过程中，鲜灵芝和其他食材会产生一些腥味或者鱼腥味，这会影响到煮出来的灵芝水质量。所以，需要采取一些预防措施。当水开了，把那些浮在汤面上的泡沫捞掉，倒一些干辣椒和花椒下去烧开，这样就可以除掉汤汁翻腥的味道。

4.挤干灵芝油脂

当灵芝煮熟后，需要用一个干净的筛子将灵芝捞出。此时，我们可以浸泡在冷水中，让灵芝中的油脂逸出，再用干净的手或纱布轻轻地挤干。这样可以把大部分油脂结晶挤出。

5.上笼蒸一下

为了让灵芝更加的鲜嫩，可以将挤干的灵芝再上笼蒸一下，这样可以让灵芝不仅更干净，而且口感更佳。当然，蒸灵芝的时间不要太长，一般5-10分钟左右即可。

6.加入冰糖调味

当灵芝煮水去油的步骤完成之后，可以根据自己的口味添加少量冰糖，不仅能起到甜味作用，还可以改善味道。

7. 关键是多尝试，多试几次

除了上述步骤，最重要的是要多尝试，多试几次。每次做的时候可以根据自己的口感来调整步骤和比例，最终找到最适合自己口味的灵芝煮水方案。

总之，做灵芝煮水并不难，关键在于掌握好去除油脂的步骤。只要按照上述步骤进行，去除灵芝中的油脂完全有可能。最后提醒大家：灵芝虽好，但也应该适量食用，不要贪多，否则反效果。

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