灵芝菇煲骨头汤做法大全(学做灵芝菇煲骨头汤，全方位介绍！)

介绍

灵芝菇煲骨头汤是一道非常营养的汤品，可以增加体力、强壮骨骼、滋润。它是由羊肉、牛肉、猪骨等材料熬制而成的。灵芝菇被加入其中，除了增加了味道，还有诸多好处，如具有、抗、、降低等作用。

步骤一：准备原料

准备以下原材料：猪骨、羊肉、灵芝菇、姜、茴香、花椒等。猪肉和羊肉要提前用清水泡制。泡制时间约30分钟，这样汤才不会有异味。

步骤二：浸泡材料

将骨头和肉用清水浸泡20到30分钟，这样可以将材料中多余的水去除干净，以免影响口感。同时，可以将灵芝菇和胡萝卜也泡在水里，以便之后更好的入味。

步骤三：焯水去腥

将骨头和羊肉、猪肉放在同一个锅里，大火将锅烧开，焯水10-15分钟。焯水的目的是去除肉和骨头表层的杂质，让汤品更加清香。之后，将焯水用流动水冲干净，准备下一步。

步骤四：煲汤

将煲汤用的工具铺上锡纸，这样可以减少清理汤锅的时间。将焯水后的骨头和肉放进去，加入适量清水，加入灵芝菇、姜、茴香、花椒等调料。大火烧沸之后再转小火炖煮2-3个小时。因为煲的时间长，汤会变得更加鲜美，而且骨头中的营养也会充分地释放出来并溶解在汤中，使得汤更滋润。

步骤五：调味

等到煲好后，将骨头、肉和灵芝菇捞出，取出箍渣，再将之捞回汤锅里，加入适量盐、鸡精、味精、胡椒粉等调味品，搅拌均匀即可。

步骤六：上菜

灵芝菇煲骨头汤出锅前，可以加点葱末和香菜叶作为点缀。将汤倒进碗里，放上肉、骨头和灵芝菇即可。

小贴士：

1. 可以根据个人口味，选择不同的肉类和蔬菜来制作。例如，您可以加入胡萝卜、白萝卜、香菇等。

2. 在煲汤时，一定要加入清水，使汤品的口感更加清爽，色彩也会更加透亮。

3. 喜欢煲汤的朋友们要注意，汤的煮沸时间不宜过长，否则汤品口感会丧失掉。

以上就是灵芝菇煲骨头汤的做法，希望大家能够在家里制作出美味的汤品，让自己和家人更加健康！

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