灵芝虫草老母鸡汤怎么做(老母鸡灵芝虫草汤的自制方法)

简介

灵芝虫草老母鸡汤是一种营养丰富、滋补养生的汤品，适合人群包括体弱多、产妇、老年人等。它的主要原料有老母鸡、灵芝、虫草，这三者的营养成分混合在一起，可以增强人体的免疫力和身体素质，还有润、、滋阴等功效。

准备原料

准备好以下食材：

一只老母鸡

5 克灵芝

5 克虫草

适量的生姜、葱、盐

适量的清水

注意事项：

老母鸡好选用家养的活鸡，其肉质鲜美且更有营养。

灵芝、虫草建议在店或保健品店购买，要确保其正版、新鲜、无农药残留。

生姜、葱要选用新鲜的。

制作步骤

1. 鸡宰杀干净后剁成块，用开水焯一下。

2. 将焯过水的鸡块洗净，放入锅中加入清水（约2升），加入适量的生姜和葱段，大火烧开后撇去浮沫，小火焖煮1小时。

3. 将灵芝、虫草洗净，加入锅中，再次焖煮1-2小时（视火力加长或缩短）。

4. 后加入适量盐调味，再略煮即可起锅。

5. 灵芝、虫草、葱段可以取出不食，只食用鸡汤和鸡肉。

注意事项

1. 初煮时要多加几倍的水，以防水分蒸发过快。

2. 灵芝、虫草在加入锅中之前，好先浸泡1-2小时，有利于它们的养分释放到汤中。

3. 煮鸡汤时要多加点姜，可以去腥、提鲜、增加汤的营养。

4. 灵芝、虫草已经具有很好的调味效果，盐不要加太多，尝味后再适量加入。

5. 熬煮的时间不易过长，过久会导致营养成分流失。

营养成分分析

1. 老母鸡：是一种营养丰富的高蛋白、低脂肪的肉食。其中富含人体必需和非必需氨基酸、高含量的矿物质、维生素等。

2. 灵芝：为免疫调节剂，可增强机体免疫力，具有提高机体免疫功能、抗和抗等作用。

3. 虫草：被誉为“补髓之草”，有促进、增强免疫力、增高性功能，并能对抗和提高人体通气能力等功效。

4. 姜：具有温中散寒、振奋胃火、消除积滞的功效，可促进，有助于消除寒气。

5. 葱：具有发表汗、驱散风寒、增进、等功效。

结语

灵芝虫草老母鸡汤是一道滋补养生的美食，具有丰富的营养成分和功效。它可以滋补身体、增强机体免疫力、对抗，适合每个人食用。如果你需要更多营养和更好的口感，可以加入一些其他食材，如枸杞子、红枣等。

灵芝孢子粉是一种非常珍贵的营养滋补品，有着很高的营养价值和药用价值。只不过在灵芝孢子粉的选择上，消费者应慎重一些，好选择具有国食健字号，并且灵芝三萜含量高的。比如芝素堂牌灵芝孢子粉，不仅具有国食健字号，它的有效成分灵芝三萜含量还是市面上高的。