灵芝菌创意凉菜做法(教你做一道清新可口的灵芝菌凉拌小黄瓜)

介绍

灵芝菌是一种具有很高营养价值和药用价值的食材。它含有多种氨基酸、蛋白质、β-葡聚糖、多糖和多种微量元素，具有增强免疫力，和等多种作用。而小黄瓜则是夏季常见的一种清凉蔬菜，口感爽脆，含有丰富的维生素和矿物质。

在这里，我们将灵芝菌和小黄瓜结合起来，制作一道清新可口的凉拌小黄瓜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，可谓是夏季必备佳品。

材料准备

灵芝菌：100克

小黄瓜：2根

葱姜蒜：适量

盐：适量

芝麻油：适量

生抽：适量

陈醋：适量

糖：适量

辣椒油：适量

香菜：适量

步骤

将灵芝菌洗净，用开水焯一下，然后过凉水，沥干水分备用。

小黄瓜洗净，切成薄片。

葱姜蒜切成末，香菜切碎备用。

将盐、芝麻油、生抽、陈醋和糖混合在一起，调成酱汁。

将灵芝菌和小黄瓜放入一个大碗中，倒入酱汁，拌匀。

后加入葱姜蒜末、香菜以及适量的辣椒油，继续拌匀即可。

将拌好的凉菜放入冰箱冷藏一段时间，让其更加爽口可口。

小贴士

1. 灵芝菌的下部比较硬，可以切除后不使用。

2. 建议选择鲜嫩的小黄瓜，口感更好。

3. 酱汁的调配可以根据个人口味调整。

4. 喜欢吃更辣口味的可以加入干辣椒、花椒等佐料。

5. 建议在冰箱存放2-3小时后取出食用，更加清爽可口。

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