灵芝红枣炖鸡怎么做(灵芝红枣炖鸡的做法，分享给您！)

灵芝红枣炖鸡的做法

灵芝红枣炖鸡是一道美味营养的家常菜，以其味美汁浓、富含营养而备受家庭厨师的喜爱。下面就来介绍一下灵芝红枣炖鸡的制作方法。

材料

鸡肉:一只（约750g）

灵芝:5克

红枣:10枚

枸杞:10克

姜:适量

葱:适量

料酒:适量

盐:适量

清水:适量

制作步骤

将鸡肉处理干净，剁成小块，洗净后沥干水分

准备好灵芝、红枣和枸杞，洗净备用

将姜切成末，葱切成段，备用

锅中放入适量清水，加入适量的姜和葱，放入鸡肉块，倒入一些料酒

用火开，先煮一下鸡块至断生，去除浮沫

将泡发好的灵芝放入锅中，加入枸杞和红枣块，继续翻炒

加入适量清水，水面稍微超过料面，盖好锅盖，中等火力煮约40分钟至汤汁浓稠

加入适量盐调味即可

小贴士

1.灵芝好是事先泡发半小时左右，有助于增加汤汁浓度。

2.炖制灵芝红枣炖鸡定要用小火慢慢炖，这样汤汁才会浓稠。

3.鸡肉炖制时间一般在40分钟左右，至熟至断即可，忌以鸡肉过熟。

4.不要加太多的料酒，以免影响鸡肉的味道。

5.在炖制过程中尝一下汤汁，适量加盐调味即可。

总之，灵芝红枣炖鸡味道鲜美、营养丰富，是一道适合全部家庭的美食佳肴。

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