灵芝酱排骨(灵芝酱烤排骨，美味又养生)

介绍

灵芝酱排骨是一道不仅美味而且健康的菜肴。灵芝，又称灵芝菌、仙芝、灵芝草等，是一种名贵的材，具有很高的药用价值。而排骨则是富含蛋白质和钙质的食品，具有滋阴补、健脾开胃等作用。将灵芝与排骨相结合，烹制出的灵芝酱排骨既美味又营养，是适合多数人食用的佳肴。

材料

准备好所需材料，才能制作出美味的灵芝酱排骨。需要以下食材：

500克排骨

50克灵芝干

2根葱

2片姜

2颗大蒜

适量生姜丝

适量盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉、生粉

方法

按以下步骤制作灵芝酱排骨：

将灵芝用清水洗净，泡发2小时以上；

排骨剁成小段，用沸水焯水一下，去除水；

用锅加水烧开，加入姜、葱，煮入排骨炖煮2小时左右，直到排骨变得软烂；

将灵芝切成丝，与蒜末、生姜丝一同放入锅中，用油爆香后加入少量盐、糖、胡椒粉、料酒、酱油，煮到灵芝软化；

将炖好的排骨捞出，沥干水，撒一层生粉均匀搅拌，放进烤箱中，以200度烤至表面呈金黄色，约10-15分钟；

将煮好的灵芝酱均匀涂在烤好的排骨上，再放回烤箱中，以200度烤3-5分钟，让灵芝酱烤至表面稍有焦色；

取出烤好的灵芝酱排骨，撒上少许葱花即可食用。

功效

灵芝酱排骨既好吃又对健康有很多好处。灵芝具有很高的药用价值，可以提高身体免疫力和能力，调节身体免疫功能，还可以抗和降。而排骨中富含大量蛋白质和钙质，具有滋阴补等作用，有助于补充身体所需营养元素。

提醒

虽然灵芝酱排骨是营养美食，但还是需要注意以下几点：

灵芝干需要先泡发，否则很难完全软化；

灵芝干有，建议孕妇和患有消化系统的人群少食或避免；

烤制排骨的时间要掌握好，不要烤焦或烤老。

结语

灵芝酱排骨是一道美味又营养的佳肴，可以滋补身体，提高免疫力。当然，在食用时也需要注意搭配和时间，注重健康饮食，才能达到更好的效果。

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