灵芝草煲鸡汤的做法(健康滋补：灵芝草鸡汤的简易做法)

介绍

在日益快速的生活节奏下，人们对保持健康、延年益寿的需求越来越高，而食疗正是中国传统医学的一个重要分支。灵芝草煲鸡汤是一道古老传统的滋补汤品，自古以来就被人们推崇为滋补佳品。灵芝草味甘、性平，具有、清热、、等功效，对于、增强免疫力有着不错的效果。

原料

草鸡一只

灵芝草10克

黑木耳10克

姜片适量

料酒适量

盐适量

生抽适量

步骤

将草鸡宰杀后，去毛、洗净并切块备用。

将灵芝草洗净备用。

黑木耳用清水泡软备用。

姜片切片备用。

将草鸡块放入锅中，倒入适量料酒（约20毫升），大火煸炒至表面焦黄色。

倒入适量清水，使水没过鸡块，放入姜片，用中火煮至水沸腾后，撇去浮沫。

将黑木耳泡去蒂，洗净后入锅，用中小火慢煮20-30分钟。

将灵芝草放入锅中，用中火再煮10-15分钟左右。

加入适量盐、生抽调味，即可食用。

注意事项

灵芝草含有少量微毒物质，应根据个人体质适量食用。如果时间充裕，可以将草鸡煲到肉烂、汤浓的程度，味道更佳。鸡汤能够补充身体所需要的水分和营养元素，但含量较高，建议患有高、高等慢性人群少食。

营养价值

草鸡性温，蛋白质含量高、脂肪少、钙和磷含量较丰富，有益补虚，，强筋壮骨的功效。黑木耳还富含铁、钾、钙等矿物质，具有润、止咳、降、的功效。而灵芝草作为珍贵的中草药，含有多种营养成分、活性物质，对调节心、免疫系统、功能等具有重要的保健作用。三者共同煲制，形成了一道营养丰富的汤品，无任何副作用，适合各个年龄层次的人食用。

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