紫灵芝炖母鸡的做法(紫灵芝炖鸡食谱，鲜美营养，养生又美味！)

紫灵芝炖母鸡的做法

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重健康养生。而紫灵芝作为一种传统中草药材，因其丰富的营养成分，成为人们更加追求健康的选择。紫灵芝炖母鸡就是利用这种中草药，配合鲜美的母鸡肉，烹制而成的一道养生美食。

所需食材

母鸡1只，已去内脏，砍成块状；

紫灵芝10克；

红枣20枚；

枸杞20克；

姜3片；

料酒适量；

盐适量。

制作步骤

步骤一：洗净母鸡块

母鸡洗净后砍成块状，放入开水中焯水，去除沫及异味。

步骤二：将鸡块和药材放入砂锅中

将焯过水的鸡块、紫灵芝、红枣、枸杞和姜放入清水中煮沸后捞出，放在砂锅中。

步骤三：加入料酒和盐，炖煮即可

加入适量料酒和盐，炖煮1个半小时左右，直到鸡肉熟烂即可关火。

注意事项

1. 紫灵芝属于材，如果您没有煮食经验，建议先去药店购买成熟的紫灵芝炖鸡药包；

2. 在制作过程中要注意控制水量，炖过久会导致鸡肉过于烂散。建议多次品尝口感后进行适当调整；

3. 如有喜欢辣味的朋友可以适量加入小辣椒，口感更佳。

营养价值

紫灵芝具有很高的药用价值，常用于补脾胃，益气生津，提高免疫力等。此外鸡肉中也含有大量蛋白质，维生素和矿物质，能够帮助肌肉生长，调节人体内部激素水平，促进骨骼发育，对身体健康有很好的帮助。

小结

紫灵芝炖母鸡是一款口感鲜美，营养价值丰富的养生美食。大家在家制作时要注意掌握好火候，以免影响口感，同时也要注意餐后消化和营养搭配，才能更好地达到保健养生的目的。

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