红参鹿茸灵芝一起炖鸡做法(鲜美营养，三入一炖鸡秘笈)

红参鹿茸灵芝一起炖鸡做法(鲜美营养，三入一炖鸡秘笈)

炖鸡是一道美味又营养的菜品，在秋季食用更是具有滋补作用，提高身体免疫力。要想炖出美味又有滋补作用的鸡汤，可以尝试加入红参、鹿茸和灵芝等中草药，这三种被称为“滋补三宝”，是材中的滋补品。

材料准备

主料：土鸡1只

辅料：红参、鹿茸、灵芝、枸杞、姜片、葱白、料酒、盐、清水

做法步骤

1、土鸡宰杀后处理干净，切成适当大小的块状。

2、将红参、鹿茸、灵芝洗净，用清水泡发2-3个小时，将鹿茸切成小片，灵芝切成薄片。

3、将泡发后的红参、鹿茸、灵芝、枸杞、姜片放入炖锅中。

4、将处理好的鸡块入锅，加入适量的清水，加入一点料酒，姜片增加鲜味。

5、转小火，炖煮3个小时，再加入适量的盐，待鸡肉炖软后，即可关火。

小贴士

1、选择土鸡，其肉质更加鲜美，口感更加细腻。

2、红参、鹿茸、灵芝等材料可以根据个人喜好适当增减，但是不建议加入过多的中草药，以免影响口感。

3、在炖制的过程中，要定时去除浮油和浮沫，保持鸡汤的干净和清爽。

4、炖鸡时间越长，汤汁越浓郁，但是也不要炖得时间过长，以免影响口感。

总结

红参鹿茸灵芝一起炖鸡不仅营养丰富，而且口感鲜美。其中红参具有滋阴补虚、调养气的作用，鹿茸能够增强体力、提高免疫力，灵芝有益气安神、延年益寿之功效。三种搭配在一起，不但味道美味，而且具有很高的保健功效，值得大家在秋季尝试炖制。

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