灵芝人参排骨汤做法(灵芝人参炖排骨，补气养血，简单易学！)

介绍

灵芝人参排骨汤是中华饮食文化中的一道名菜，以其的功效，备受菜肴爱好者的喜爱。常喝灵芝人参排骨汤有助于增强体质，提高免疫力，对身体有很好的养护作用。市场上也有灵芝人参颗粒，但我们还是推荐自己做汤，口感更好，营养更加丰富。

材料

猪骨排 500 克

灵芝 10 克

人参 5 克

姜 3 片

红枣 5 粒

枸杞 适量

盐 适量

水适量

步骤

将猪骨排洗净，焯水去沫后捞出；

灵芝、人参泡水浸泡 30 分钟；

将煮猪骨排的锅清洗干净，加入新的水，放入猪骨排、姜片和泡发后的灵芝人参；

先用大火将锅中的水烧开，再转小火炖 1 个半小时；

加入红枣、枸杞炖煮 10 分钟；

加盐调味，起锅即可。

技巧

1、煮猪骨排前，需将排骨焯水，去除水，以保证汤味清香。

2、姜片可先用刀切成丝，再用刀把姜丝切成小段，有利于姜的香味充分散发。

3、炖灵芝人参排骨汤时，可以根据自己的口味适量加水，一般来说是以覆盖材料就好，不需要太多水。

4、炖灵芝人参排骨汤时，火候要适宜，太旺容易焦味，太小火等时间久容易影响颜色和味道。

5、炖好的灵芝人参排骨汤，如果不准备一次喝完，可以放入冰箱冷藏，需要时加热食用即可。

结语

灵芝人参排骨汤是一道营养丰富、美味可口的菜品，不仅可以作为家常菜肴，还可作为产妇或者新生儿的食疗汤品，对提高身体免疫力、促进人体、调节免疫系统、延缓等都有着较好的作用。大家可以一试，也可以对食材进行一些变动来丰富口味。

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