灵芝虫草花人参炖鸡(人参灵芝鸡，滋养滋味体健康)

介绍

中国传统药材里，灵芝、虫草花、人参位居三甲。而鸡肉则是人们日常餐桌上经常见到的食材之一。将这四者混合在一起，便组成了一道获得名副其实的“健康菜肴”——灵芝虫草花人参炖鸡，不仅有极高的营养价值也具有滋味美香的味道，备受人们的欢迎。

材料

去骨鸡肉600克

灵芝10克

虫草花30克

人参10克

姜片、葱段、料酒、油、盐、味精适量

制作步骤

将鸡肉洗净以后切成块，姜切片，葱切段备用。

灵芝、虫草花、人参清洗干净，放到盛水的碗中泡发2小时左右。

取一个炖盅，放入鸡肉块、泡发好的灵芝、虫草花、人参、姜片、葱段、料酒各适量，加入清水淹没材料，盖好盖子，炖2小时左右。

炖好之后根据口味加入盐、味精调味即可享用。

营养价值

据营养学家介绍，灵芝、虫草花、人参具有很高的营养价值，而鸡肉也是营养丰富的肉类食材。炖鸡的同时加入这三种药材，可以增强身体免疫力，降低、，还可以抗，对身体健康大有益处。

搭配建议

灵芝虫草花人参炖鸡适合与米饭或馒头搭配食用，米饭可以将炖汤好好地收下，馒头则是可以将炖汤中的肉块堆到馒头上食用的；同时，这道菜也可以作为正餐食用，搭配一份营养均衡的蔬菜沙拉，味美可口。

小贴士

虫草花、灵芝和人参泡发之后不能扔掉泡发的水，这个水也很有营养价值，可以与汤一同食用。

要让灵芝、虫草花和人参充分发挥出其药用价值，所需的炖煮时间是比较长的，一定要耐心地炖制至少2个小时以上。

料酒可以起到去腥和起香的作用，建议不要省略。

根据个人口味适量调整盐、味精的用量。

到此，一道美味可口的灵芝虫草花人参炖鸡就做好了，它不仅可口味美，而且具有很高的营养价值，炖上一锅，一家老小共同分享，体力倍增，健康很美好！

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