灵芝老鸡汤的做法窍门(做出美味营养的灵芝老鸡汤，分享做法秘诀)

灵芝老鸡汤的介绍

灵芝老鸡汤是一款非常滋补、营养丰富的食品。灵芝是一种珍贵的材，既能有调节免疫系统、防抗等功效，同时还能；而老鸡则富含胶原蛋白，能够补充人体所需的胶原蛋白，并有滋补作用。灵芝老鸡汤中还加入了适量的材，如当归、枸杞、黄芪等，使得汤水的效果更佳。

灵芝老鸡汤的材料

老母鸡750克

灵芝10克

当归5克

党参20克

枸杞10克

红枣10枚

姜适量

盐适量

清水适量

灵芝老鸡汤的做法

将老母鸡洗净，剁成小块；

将灵芝洗净备用；

将当归、党参、枸杞、红枣洗净备用；

锅中加入足量清水，放入姜片后把鸡块放入锅中焯水，焯到鸡块不再有沫出现后捞出备用；

将焯过水的鸡块、灵芝、当归、党参、枸杞、红枣一同放入汤锅中，加入适量清水（约为容器的3/4），大火煮沸后转小火炖煮2小时；

煮好的灵芝老鸡加入适量盐调味即可。

小提示

1.炖煮老鸡汤前必须先焯水，以去掉毛上的污垢和腥味，同时也能够使得汤水更加清澈。

2.灵芝可以提前泡发，这样方便其入味和煮烂，同时更容易释放出其中的成分。

3.可以根据自己的口味增减材的用量，若比较清淡，可以使用较少的盐。

结语

灵芝老鸡汤可以补充人体所需的胶原蛋白，提高免疫力，同时还能够、防抗。制作过程中要注意灵芝的泡发和焯水的必要性，同时也可以根据个人口味进行微调。灵芝老鸡汤适合年老体弱、营养不良的人群食用，但也要注意适量。

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