灵芝竹丝鸡的做法大全(学会做口感鲜美的灵芝竹丝鸡，简单易学)

灵芝竹丝鸡的做法大全

灵芝竹丝鸡是一道口感鲜美、营养丰富的菜品，由于选用了灵芝和竹丝等特殊食材，因此具有很好的保健作用。如何制作一道口感极佳的灵芝竹丝鸡呢？下面来详细介绍一下具体的做法。

材料准备

制作一份灵芝竹丝鸡所需的材料有：一只鸡，50克干灵芝、100克竹丝、50克火腿肉、50克鲜香菇和适量食盐、味精、生姜、料酒、清水和葱花。

制作步骤

步骤1：将腌制好的整鸡切成小块后在开水中焯水，捞出沥干。

步骤2：将干灵芝、竹丝、火腿肉和鲜香菇分别泡发，并切成细丝备用。

步骤3：锅中加入清水后放入鸡块、生姜、料酒和少许盐，大火烧开后转小火炖煮约30分钟时间。

步骤4：将火腿肉丝、香菇丝和竹丝一同放入锅中，再加入适量的调味料进行炖煮，约20分钟后入灵芝丝，再炖5分钟左右即可。

步骤5：起锅前加入味精和葱花调味，翻炒均匀后装盘即可。

小贴士

1.注意不要油炸鸡肉，而是在煮的时候尽量控制温度把鸡肉炖熟，以保持食材的原有营养成分。

2.在放料酒的时候需要注意添加量不要过多，也要控制好火候，以免影响菜品口感。

3.味精的添加量应当适中，不宜过多。

总结

灵芝竹丝鸡是一道营养丰富、口感鲜美的菜品，具有较好的保健作用。 做灵芝竹丝鸡需要注意火候的控制，不能过度搅动食材，保持食材的原有营养成分，避免浪费。希望大家能够尝试制作灵芝竹丝鸡，并享受美食所带来的美好口感和健康益处。

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