灵芝羊杂汤的做法大全视频(学做灵芝羊肉汤，美味又有营养！)

介绍

灵芝羊杂汤是一道具有营养价值的汤菜，主要原料有羊杂、灵芝、鸡蛋等。灵芝不仅是高营养价值的食材，还有豐富的药用价值，对身体有很多好处。这道菜能够很好地调节身体，增强人体免疫力，对部有很好的滋养作用，适合于大多数人群食用。

材料

羊肚

新鲜羊肉

羊

小黄鱼

鸡蛋

灵芝

姜、葱、盐、料酒、味精、生姜

步骤

羊肚、羊泡发后切成片状，小黄鱼清洗备用

锅中放少量油，加入切好的羊杂爆炒至变色后捞出备用

烧开适量清水，将泡软的羊肚、羊、小黄鱼放入大火煮沸后撇去浮沫

放入凉水，多次冲洗以去掉腥味，滗掉水后备用

热锅冷油，加入姜片、葱段和切成小块的羊肉煸炒至变黄

加入适量的料酒略炒，加清水、剩余的材料和灵芝

大火煮沸后转小火继续煮1小时，加调味料、鸡蛋后继续煮30分钟

后加入盐和味精，关火即可食用

小贴士

1. 羊杂不要与其他食材一起处理，以免腥味过重。

2. 羊应用冷水泡发。泡发过程中可以将羊多次漂洗以去除腥味。

3. 用冷水下锅烹饪，这样更容易去除腥味。

4. 汤中的调料和盐可以根据个人口味调整。

以上就是灵芝羊杂汤的具体做法。希望大家能够尽快理解并亲自做一次，这道菜肴鲜美又营养，尤其适合秋冬季节食用，对身体有很好的滋补作用。

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