乌龟煲汤灵芝的做法窍门如何用灵芝为乌龟煲汤？)

介绍

乌龟煲汤一直以来都是中华文化中的美食之一，在古代更是被认为是一种补品。而灵芝在民间医学中也有被称为造促进剂的称呼，具有很好的保健作用。将乌龟和灵芝一同搭配煲汤，不仅不失美味，还能滋补身体，更有利于健康。

选材

选择乌龟时一定要选择活体或者现杀的，因为活体或新鲜的乌龟煲出来的汤更加鲜美，味道也更好。而灵芝的品质一定要选用高品质的，否则就不能发挥其正常的功效。

准备

乌龟要提前清洗好肠子和肚子等内部，要去掉头部和脚爪，然后将它切成小块。灵芝则要提前用清水泡一段时间，以便于浸出其中的有益物质。

煮汤

在煮乌龟汤之前，先将灵芝放入锅中与水一同煮沸，然后放入乌龟肉块，一定要煮开后再转小火慢慢炖煮，这样可以让汤更加的鲜香，也会让其中的营养更好的释放出来。

添加佐料

接下来，在中火状态下将红枣、枸杞、玉竹、避风塘一起放入汤锅里煮。这些佐料都是可以让人体更好的吸收其中的营养，也可以增添汤的味道。

焖制

将火候调制为微火，然后将锅盖盖好焖制一个小时，直到乌龟肉煮得软烂入味，锅中的汤汁也已经变得乳白，这时候才可以离火。

去渣与食用

用滤网或纱布将汤汁过滤一下，并去掉汤中的杂质和脂肪，达到汤又香又清澈的状态。去掉杂质后，就可以根据口味添加适量盐和鸡精了，后将汤倒入餐盘中，美味可口。

注意事项

1. 乌龟的品质决定汤的口味，一定要选用新鲜的活体或者现杀的。

2. 灵芝的品质一定要选用高品质的，否则就不能发挥其正常的功效。

3. 灵芝不能和咖啡同服，会影响。

4. 如果是第一次煮乌龟汤，并且对乌龟的清洗有疑问，好在购买乌龟时请卖家给予清洗。如果没有这种条件，建议先去网上了解清洗方法再尝试。

现在，随着人们对健康饮食的重视，以及对中华美食的热爱，慢慢的乌龟煲汤变得愈加普及。加入灵芝的乌龟煲汤不仅香味诱人，还可以带来很多的健康益处，是一道非常好的食疗佳品。在制作时一定要注意乌龟和灵芝的品质选择，注意做法以及注意事项，这样才能制作出一份美味又营养的乌龟煲汤。

在购买灵芝孢子粉的时候，一定要认准两方面：一必须要有国食健字号；二灵芝三萜含量尽量要高。因为没有国食健字号的灵芝孢子粉是不被食药监局认可的，也就是三无产品，这种产品吃下去只能适得其反。而灵芝三萜含量高则是因为灵芝三萜是灵芝孢子粉核心的成分，它越高服用效果就越好。比如芝素堂灵芝孢子粉，不仅具有国食健字号，其中的灵芝三萜含量还是业内领先的，效果好且安全有保障。