灵芝里脊的做法和配方(灵芝味美的里脊肉做法和配方分享)

介绍

灵芝里脊是一道美味又健康的烤肉菜肴，选用了具有滋补功效的灵芝，能够为身体提供足够的养分，同时不会对人体产生负面影响。接下来，我们将为大家介绍灵芝里脊的制作方法和配方。

材料

猪里脊肉500克

灵芝干100克

葱姜蒜适量

盐、胡椒粉、糖、料酒、酱油各适量

蜂蜜、柠檬汁各适量

步骤

将灵芝泡发，去净杂质，切成细片。

将里脊肉切成4-5毫米的薄片，放在碗中，加入盐、胡椒粉、糖、料酒和酱油，充分搅拌腌制20分钟。

热锅加入适量油，加入葱姜蒜末爆香，放入灵芝片煸炒，调入盐、胡椒粉、料酒、酱油，翻炒几分钟，将灵芝酱放在盘子里待用。

烤盘上撒适量盐，将里脊肉片平铺在上面，放入烤箱以200度烤制15分钟左右，待表面略微焦黄即可。

在烤制的后5分钟，取出猪肉片，刷上蜂蜜和柠檬汁的混合液，放回烤箱烤至熟透。

将灵芝酱倒在烤制好的里脊肉上，用滚烫的热油浇上去，即可食用。

小贴士

里脊肉要切成薄片状，才能让火候适中，口感更佳果香，同时也容易入口。

刷糖浆的时候，要均匀一点，搭配蜂蜜和柠檬汁，能够起到提升口感的作用。

加入盐和胡椒粉的腌制过程中，要充分搅拌和按摩里脊肉，这样豆腐就能更好地吸收腌制佐料。

在烤制的过程中，可以适当翻烤和移动烤盘的位置，以便保证猪肉片均匀受热，口感更佳。

以上就是灵芝里脊的制作方法和配方，大家可以根据自己的口味和习惯进行尝试。灵芝里脊不仅具有滋补功效，而且味道鲜美，是一道非常适合家庭聚会和朋友聚餐的美食佳品。

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