徐文兵讲灵芝酒(徐文兵分享灵芝酒制作方法)

徐文兵讲灵芝酒

灵芝是一种具有非常好的保健作用的中草药，而灵芝酒则是利用灵芝加工而成的一种美味饮品。作为酿酒专家，徐文兵先生在近年来非常热衷于灵芝酒的制作与推广。下面，就让我们一起来听听徐文兵先生是如何制作灵芝酒的。

准备工作

制作灵芝酒重要的一步就是要选择好原材料。徐文兵先生非常推荐使用新鲜的灵芝，因为新鲜的灵芝所含的成分更加丰富，口感也更为细腻。此外，还需要一些辅助材料，包括白糖、高粱酒、桂皮以及干辣椒等。

制作过程

首先，将灵芝擦洗干净后，切成比较细小的片状，约0.5cm左右即可。将10斤新鲜灵芝和4斤白糖、6斤高粱酒混合在一起，放在密闭的容器中，在室温下进行巩固2天。此后，将混合物取出，倒入沸水内焯水3次，每次焯水时间不超过1分钟。将焯好水后的混合物捞出来晾干，稍加定性即可。

接着，将焯好水且晾干定性的灵芝放入瓷坛中，加入适量的白糖、桂皮和干辣椒，注入高粱酒，放置在阴凉通风处进行发酵。发酵过程需要注意控制温度，好控制在15-25度之间，发酵时间好不要超过3个月。

待灵芝酒发酵完成后，可以进行过滤、调色、兑水等环节。过滤可以使用纱布或者特制的滤网进行；调色则是以保证良好的色泽；而兑水则是为了使口感更加柔和。后，将制作好的灵芝酒倒入瓶中密封，进行存储。

口感与功效

据徐文兵先生介绍，制作好的灵芝酒口感香甜，入口缓和，非常适合作为下酒菜的佳品。同时，灵芝酒所含有的多种活性物质对身体健康具有很好的保健作用，能够帮助改善、提高免疫力等等。

需要注意的是，灵芝酒并不是人人都适合饮用的，对于身体虚弱、容易的人群，好先咨询医生意见后再饮用。

总结

综上所述，灵芝酒作为一种天然保健饮品，制作过程相对简单，但需要控制好各个环节的时间和温度。同时，也需要注意饮用人群的限制，以免造成不必要的身体负担。希望以上介绍能够给大家带来一些启示，让大家也可以尝试制作属于自己的灵芝酒。

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