妈妈煮的灵芝排骨(灵芝排骨的家常做法)

介绍

灵芝是材中的一种，有着很好的药用价值。常吃灵芝可以起到保健作用。而做成灵芝排骨更是美味健康的佳品。

材料

1. 猪排骨300克。

2. 干灵芝2-3片。

3. 姜片4-5片。

4. 葱段2-3根。

5. 料酒1勺。

6. 生抽2勺。

7. 盐少许。

8. 白糖少许。

9. 清水适量。

步骤

1. 将猪排骨洗净，切成小块，入开水焯水烫一下，去掉水和脏东西。

2. 干灵芝用清水泡发，泡软备用。

3. 准备葱姜料酒。姜切成片，葱切成段，将料酒加入。

4. 锅中加入清水，放入焯过水的排骨块，水量要以刚刚盖过排骨块为准，大火烧开后撇去浮沫，放入葱姜料酒后再大火烧开。

5. 然后转小火，加入泡好的灵芝，加入几滴生抽，少量白糖和盐，慢慢炖煮1个小时左右，让排骨入味和灵芝充分释放香味。

6. 后，关火，捞出排骨装盘装饰即可。

小贴士

1. 灵芝排骨炖煮时间一定要充分，煮到灵芝充分释放出美味的香气，让排骨彻底入味。

2. 灵芝泡发时间不能太短，否则炖煮的时候灵芝不能完全释放香味。

3. 炖灵芝排骨时要多放清水，以至于灵芝可以煮烂，这样口感更佳。

结论

妈妈煮的灵芝排骨，口感鲜美，入口肉质鲜嫩，灵芝的清香扑鼻，正是美食里的养生之选，成为我的美食爱之一，欢迎大家尝试。

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