灵芝妹子米线黄瓜(灵芝女生做的冷拌米线配黄瓜)

灵芝妹子米线黄瓜

在这个夏日，凉拌菜成为人们必不可少的一道美食，清爽的口感让人欲罢不能。而今天我来介绍的就是一道来自灵芝妹子的拿手菜，米线配黄瓜，简单易做，味道异常好。

主料与辅料

主料：米线。

辅料：黄瓜、香菜、花生、生姜、醋、盐、鸡精、香油。

步骤

1.将米线放入锅中，加水煮开，煮至变软糯后捞出过凉水备用。

2.黄瓜切成细丝，加盐搅拌后放置几分钟，使其更爽脆。

3.锅中加油，放入花生和姜丝爆炒。

4.将米线、黄瓜和香菜放入大碗中，加入鸡精、盐、醋、白糖、姜汁、香油、花生和生姜炒熟的油，搅拌均匀即可上菜。

灵芝女生搭配技巧

1.米线煮熟后过冷水，“一冷二热三泡（冷水过、热水浸、凉水泡）”，这样可以让米线更加爽滑有弹性。

2.黄瓜裹盐，可以保证黄瓜的爽脆口感，同时也可以去除其多余的水分。

3.加入香菜，可以让整道菜的口感更加香气四溢。

4.鸡精可以调味，让整道菜更加鲜美可口。

5.花生和生姜炒熟的油可以起到提香调味的作用。

小结

这道灵芝妹子米线配黄瓜的配料简单，做法简易，化简繁的另类搭配方式，在不失美味的情况下，具有清凉爽口的特点，是这个夏天不可错过的美食。

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