灵芝炒虾仁的做法(灵芝虾仁炒菜谱，美味健康，值得尝试！)

准备工作

1. 灵芝：100克，先将灵芝泡发，洗净切片备用。

2. 虾仁：250克，去壳洗净，沥干水分。

3. 葱姜蒜末：适量，分别切成末备用。

4. 菜心、木耳、胡萝卜：适量，分别切成丝。

5. 料酒、盐、胡椒粉、生抽：适量，调味用。

步骤

1. 锅热后放油，烧至五成热，倒入虾仁煸炒至变色，捞出备用。

2. 在同一锅内放少量油，爆香葱姜蒜末，放入菜心、木耳、胡萝卜丝炒匀。

3. 加入泡发好的灵芝片，继续翻炒均匀。

4. 再将虾仁放回锅中，加入适量的料酒、盐、胡椒粉、生抽，翻炒两分钟即可关火。

小贴士

1. 灵芝含有多种微量元素，具有保健作用，炒菜时建议放在后加入。

2. 灵芝易吸水，若太长时间浸泡会影响口感，建议泡发时间控制在20-30分钟，切片也要薄一些。

3. 火候掌握好，令虾仁更加嫩滑可口。

食用价值

1. 灵芝：含有多种道地药理成分，能，增强免疫力；有降糖、降、降、等作用；对于症、辅助等都有良好的作用。

2. 虾仁：含有大量优质蛋白质、碳水化合物、以及多种维生素和矿物质，是一种非常营养的食材。虾中钙、铁、锌等各种矿物质含量较高，有增强免疫力和帮助身体吸收的作用。

3. 菜心、木耳、胡萝卜等蔬菜含有多种维生素、纤维素、矿物质等，有助于增强机体抵抗力、。

灵芝虾仁炒菜谱，风味独特，口感清香，是不错的家庭菜，适合各个年龄段的人食用，欢迎尝试。

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